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MIELE DI ARANCIO GR 400

L'ENOGASTRONOMIA D'ECCELLENZA, DALLA SICILIA E OLTRE

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MIELE DI ARANCIO GR 400

euro 7.50 euro 6.75

Prodotto tra aprile e maggio a seconda della zona, il miele di arancio rappresenta meglio di altri la solarità e i profumi delle terre più a sud d’Italia, la Sicilia e la Calabria. Di colore assai chiaro e consistenza cremosa, il profumo richiama con forza gli inebrianti effluvi dei giardini di zagara. Il sapore è lievemente fruttato e piacevolmente acidulo.

Proprietà: Cicatrizzante, antispasmodico, sedativo. È impiegato come rimedio all’insonnia e all’eccitazione nervosa.

Peso: 400 gr Area di Provenienza/Periodo: Sicilia, provincia di Catania (aprile-maggio), Calabria (fine maggio). 

Ricetta: Ricotta di bufala con mandorle e miele d’arancio 300 g di ricotta di bufala 4 cucchiai rasi di mandorle tostate a scaglie 2 cucchiai di miele d’arancio Passare al setaccio la ricotta e amalgamarla con la metà del miele e delle mandorle. Suddividerla in 4 coppette e tenerla in frigo per due ore. Guarnire con le restanti mandorle e un filo di miele.


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