Nasce dalle cantine di Banfi Piemonte, a Strevi, il Metodo Classico, firmato Banfi.
Note Sensoriali: Colore: Giallo leggermente paglierino, perlage fine e molto persistente Profumo: Intenso e fragrante Sapore: Fresco, vivace, leggermente acidulo, armonico, bilanciato e sapido con fondo amarognolo.
Gastronomia e Abbinamenti: Vino ideale come aperitivo; accompagna gradevolmente anche antipasti e primi piatti a base di pesce. Particolarmente indicato in abbinamento ai crostacei. Azienda Vinicola: Banfi Colore: Spumante Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco Regione: Piemonte (Italia) Zona: Cantine di Strevi (AL) Vinificazione: Fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. La fermentazione sui lieviti è protratta per almeno 24 mesi. Remuage tradizionale su pupitres e dégorgement à la glace. Segue un ideale affinamento in bottiglia. Grado alcolico: 12.5% vol. Bottiglia: 75 cl
Ho acquistato primosale, ricotta salata, provola ragusana e del salame, era tutto veramente buonissimo. Ogni pezzo era confezionato sottovuoto e la spedizione è avvenuta di lunedì, come scritto nel sito, tutto era avvolto nel ghiaccio.
Tutto molto buono
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