MURGO EXTRA BRUT VSQ 2013 - SICILIA/SPUMANTE CL 75

Spumante VSQ Metodo Classico


MURGO EXTRA BRUT VSQ 2013 - SICILIA/SPUMANTE CL 75

euro 48.00 euro 38.40

Vino Spumante Siciliano di Qualità, extra Brut, ottenuto con Metodo Classico.  La grande acidità, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve di Nerello Mascalese molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico. Otteniamo un vino dotato di grande classe, personalità e buona struttura.Il lungo affinamento sui lieviti crea un perlage molto fine, pienezza, complessità che si integra in un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza e per questo motivo non viene effettuato dosaggio. 

Classificazione: Spumante VSQ Metodo Classico Brut Vitigni:  Nerello Mascalese 100% Regione: Sicilia (Italia) Area di Provenienza: Tenuta San Michele (Santa Venerina - CT) e altri vigneti Terreno: Sabbie di origine vulcanica Altimetria: 500 metri s.l.m. Vigneti: A spalliera Vendemmia: Manuale con cassette, effettuata prima della completa maturazione Molto delicata con presse pneumatiche  Vinificazione: Raffreddamento del mosto e decantazione in serbatoi coibentati; decantazione In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°C), fermentazione per circa 20 giorni, In serbatoi in acciaio inox per 7-8 mesi. Affinamento eseguito all'inizio della primavera successiva alla vendemmia con aggiunta di saccarosio e lieviti selezionati. Le bottiglie sono chiuse con tappo a corona e bidule e trasferite nel locale sotteraneo di affinamento in grandi cataste. Sui lieviti per un periodo variabile tra 5 e 6 anni. Affinamento in bottiglia con pupitres. Il congelamento del collo, la degorgiatura ed il dosaggio sono effettuati con macchine semiautomatiche. Grado alcolico: 12,5% in vol. Bottiglia: 75 cl


TIPO: Spumanti e Prosecchi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Murgo
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Sicilia
PROVINCIA ITALIANA: Catania
AREA: Etna
VITIGNO: Nerello Mascalese



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