PALARI FARO DOC 2012 - SICILIA/ROSSO CL 75

Azienda Agricola Palari


PALARI FARO DOC 2012 - SICILIA/ROSSO CL 75

euro 44.50

Rosso Siciliano intenso, nato dall'incontro di uve autoctone quali Nerello, Cappuccio, Nocera, Acitana, Tignolino, Galatena, Calabrese.

Note Sensoriali: Colore: Rosso rubino con riflessi granati tendente col tempo al mattone Profumo: Ampio e intenso, con note di gelsomino cardamomo e frutti rossi maturi su sfondo speziato combinato di vaniglia e legno nobile speziate Sapore: Asciutto , vellutato ed avvolgente, si avverte la dolcezza dei tannini, sensazioni lunghe e persistenti.

Gastronomia e Abbinamenti: Piatti di carne arrosto o in casseruola con aromi mediterranei, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.

Classificazione: Faro DOC (Denominazione di Origine Controllata) Azienda Vinicola: Azienda Agricola Palari Vitigno: Nerello Cappuccio, Nocera, Acitana, Tignolino, Galatena Colore: Rosso Regione: Sicilia (Italia) Zona: C.da Palari (ME) Annata: 2012 Vinificazione: Vinificazione: tradizionale in rosso , fermentazioni in piccoli tini di acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione Affinamento: In piccoli fusti nuovi di troncais e allier per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata. Sosta in bottiglia non meno di 18 mesi Gradazione: 13.50 % vol. Invecchiamento: da 5 a 10 anni , in particolari vendemmie anche oltre Bottiglia: 75 cl

 


TIPO: Rossi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Azienda Agricola Palari
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Sicilia
PROVINCIA ITALIANA: Messina
ANNATA: 2012
CLASSIFICAZIONE: DOC/DOP
VITIGNO: Acitana;Calabrese;Galatena;Nerello Cappuccio;Nerello Mascalese;Nocera;Tignolino



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