DUCA DI SALAPARUTA BRUT RESERVE CL 75 - SICILIA/SPUMANTE

L'ENOGASTRONOMIA D'ECCELLENZA, DALLA SICILIA E OLTRE


DUCA DI SALAPARUTA BRUT RESERVE CL 75 - SICILIA/SPUMANTE

euro 11.60 euro 9.28

Vino Spumante di qualità ottenuto da uve Grecanico e Chardonnay coltivate in alta collina dove l’escursione termica giorno-notte determina condizioni climatiche ideali. Il vino base viene fermentato con il metodo Charmat compiendo almeno sei mesi di affinamento.

Note sensoriali: Colore: Giallo paglierino con netti riflessi verdolini. Profumo: Gradevole e complesso in cui si possono cogliere aromi fruttati evoluti con nette sensazioni di crosta di pane. Sapore: Fresco, brioso, ben equilibrato, con notevole personalità e gradevolezza.

Gastronomia e Abbinamenti: Ottimo aperitivo, gradevole anche a tutto pasto.

Classificazione: Vino Spumante di Qualità Vitigni:  Grecanico e Chardonnay Tipo: Spumante riserva Bianco Regione: Sicilia (Italia) Area di Provenienza: Sicilia Centrale nell'entroterra palermitano Terreno: Composizione di tipo misto, tendente al calcareo Altimetria: Oltre i 550 metri s.l.m. Vigneti: Allevati a controspalliera Clima: Inverni miti con primavere ed estati calde ma a forte escursione termica Vendemmia: Manuale e mattutina verso fine agosto, leggermente anticipata al fine di preservare l'acidità Vinificazione: Ottenuto da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%), che di seguito viene fermentato a bassa temperatura. Il vino ottenuto viene ulteriormente elaborato in autoclave con metodo di spumantizzazione 'Charmat' lung Maturazione: Dopo la presa di spuma rimane per almeno 6 mesi in autoclave sui propri lieviti. Affinamento: Almeno tre mesi in bottiglia a temperatura controllata. Grado alcolico: 12,0% in vol. Bottiglia: 75 cl


TIPO: Spumanti e Prosecchi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Duca di Salaparuta
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Sicilia
PROVINCIA ITALIANA: Palermo
VITIGNO: Chardonnay ;Grecanico



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