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Filetti di acciughe all'olio d'oliva vaso gr 200 AD. GR 200

L'ENOGASTRONOMIA D'ECCELLENZA, DALLA SICILIA E OLTRE

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Filetti di acciughe all'olio d'oliva vaso gr 200 AD. GR 200

euro 9.60

Acciughe selezionate pescate nel Mar Mediterraneo, preparate manualmente in Sicilia entro 12 ore dalla cattura. Conservate in olio di semi di girasole e confezionate in vasetti di vetro.

Gastronomia e Abbinamenti: Le acciughe sott'olio possono essere utilizzate per impreziosire numerose ricette tipiche della cucina siciliana, per farcire pizze e panini o come sfizioso antipasto da abbinare ad un buon pane di casa, formaggi e salumi locali.

Peso: 80 gr Peso sgocciolato: 45 gr Area di Preparazione: Provincia di Agrigento - Regione Sicilia Composizione: acciughe, olio di semi di girasole, sale. Presentazione: Filetti di acciughe, carnosi, con polpa compatta, non molle né eccessivamente turgida e/o fibrosa. Colore della carne rosato, tipica dei prodotto al giusto grado di maturazione. Assenza di difetti di colorazione. Preparazione: Le acciughe selezionate, decapitate, eviscerate manualmente, sono pressate in salamoia per il tempo necessario alla maturazione. Successivamente vengono lavate, private delle parti non edibili (pinna, code) e sfilettate. Il prodotto viene conservato in olio extra vergine di oliva o girasole e confezionato in contenitori di vetro o banda stagnata.

CATEGORIA: ACCIUGHE

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