PIAN DI NOVA IGT 2005 CL 75 - TOSCANA/ROSSO

L'ENOGASTRONOMIA D'ECCELLENZA, DALLA SICILIA E OLTRE


PIAN DI NOVA IGT 2005 CL 75 - TOSCANA/ROSSO

euro 15.20

Rosso ad Indicazione Geografica Tipica dalle cantine Toscane de 'Il Borro'.

Note Sensoriali: Colore: Rubino intenso con riflessi violacei. Profumo: Intenso e ricco di sentori di more e spezie. Sapore: Secco, corposo, di buona persistenza e chiara presenza di tannini, con una chiusura adornata di spezie e frutti.

Gastronomia e Abbinamenti: Ottimo l'abbinamento con i primi piatti a base di carne.

Classificazione: IGT Toscana (Indicazione Geografica Tipica) Azienda Vinicola: Il Borro Vitigno: 75% Syrah, 25% Sangiovese Colore: Rosso Annata: 2005 Regione: Toscana (Italia) Zona: S.G. Valdarno (AR) Altimetria: 250 m.s.l.m. Densità d'impianto: 4.500 ceppi per ettaro Vinificazione: L’uva è raccolta e cernita manualmente, diraspata, pigiata ed inviata nelle vasche di vinificazione per caduta naturale. Ogni varietà viene vinifcata separatamente. La macerazione sulle bucce avviene per 20 giorni a temperatura controllata in tini di acciaio a 26C. La fermentazione alcolica dura in media 10 giorni. Immediatamente dopo la svinatura il vino viene messo in barriques di rovere di Alliers nuove; al primo travaso, che avviene dopo la fermentazione malolattica, circa nel mese di novembre, vengono fatti gli assemblaggi dei 4 vitigni. La maturazione in barriques dura 6 mesi; dopo questo periodo viene filtrato e imbottigliato. Il Borro resta in cantina altri 6 mesi per l’ultimo affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Gradazione: 13.50% vol. Acidità totale: 5 g/l pH: 3,5 Bottiglia: 75 cl 


TIPO: Rossi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Il Borro
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Toscana
PROVINCIA ITALIANA: Arezzo
ANNATA: 2005
CLASSIFICAZIONE: IGT/IGP
TIPO: Rossi
CANTINA: Il Borro
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Toscana
PROVINCIA ITALIANA: Arezzo
ANNATA: 2005
CLASSIFICAZIONE: IGT/IGP
VITIGNO: Sangiovese ;Syrah



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