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SAUVIGNON BIANCO DOC 2008 CL 75 - ALTO ADIGE/BIANCO

L'ENOGASTRONOMIA D'ECCELLENZA, DALLA SICILIA E OLTRE

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SAUVIGNON BIANCO DOC 2008 CL 75 - ALTO ADIGE/BIANCO

euro 10.10

Nascono dal cuore dell’Alto Adige gli inebrianti profumi dei vini Cantina Tramin, realtà d’eccellenza che assomma i caratteri tipici di questa terra di contrasti, culla del Gewürztraminer: l’incanto della natura e le sue suggestioni polisensoriali, la precisione creativa e produttiva verso una qualità costante, la capacità di fare sistema e di cooperare in modo creativo.

Note Sensoriali: Il Sauvignon è un vitigno di origine francese e viene prodotto in tutto il mondo. È un vino bianco fine, leggermente aromatico, di colore giallo verdognolo. Il profumo è intensamente fiorito e ha un buquette di sambuco e ortica con un leggero sapore di paprica verdi e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapidità.

Gastronomia e Abbinamenti: Si può consigliare come aperitivo. Si abbina molto bene con gli asparagi, pesce fino a piatti di carne bianca.   

Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata) Südtirol - Alto Adige  Azienda Vinicola: Cantina Tramin Vitigno: Sauvignon 100% Colore: Bianco Regione: Südtirol - Alto Adige (Italia) Zona: Montagna Annata: 2008. I mesi primaverili ed estivi sono stati caratterizzati da periodi frequenti ed intensi di piogge, seguiti da uno splendido autunno sereno. Grazie al lavoro in vigna dedicato profondamente alla filosofia qualitativa e coll’aiuto delle giornate soleggiate della tardi estate, le uve raccolte risultavano prestigiosissime qualità, specialmente nei vigneti situati su quote d’altezza elevate. Mentre spesso i vini degli ultimi anni si sonodimostrati con opulenza e abbondanza alcolica, l’annata 2008 sorprende con eleganza e nobiltà, mineralità e longevità – un’annata che regalerà ancora grandissimi piaceri. Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni di conformazione calcarea, argillosa con un sottosuolo ghiaioso ad un altezza di circa 350 fino a 500 metri s.l.m. Resa per ettaro: 70 Hl/ettaro Vinificazione: Dopo la vendemmia l’uva è stata sottoposta ad una pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione è stata fatta in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19°C) senza fermentazione malolattica. Gradazione: 12,80% Vol. Acidità totale: 6,20 g/l Capacità d'Invecchiamento: 2-5 anni Bottiglia: 75 cl 

TIPO: Bianchi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Cantina Tramin
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Trentino Alto Adige
PROVINCIA ITALIANA: Bolzano
ANNATA: 2008
CLASSIFICAZIONE: DOC/DOP
VITIGNO: Sauvignon Blanc

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