ARANCINO BIANCO MACERATO TERRE SICILIANE IGP 2021 - SICILIA/BIANCO CL 75

Biologico


 

 

 

ARANCINO BIANCO MACERATO TERRE SICILIANE IGP 2021 - SICILIA/BIANCO CL 75

euro 14.50 euro 13.05

Vino bianco macerato ottentuto da uve Catarratto, Zibibbo e Grillo, provenienti da diversi vigneti, alcuni nella zona di Monreale (zona più interna) e altri da Alcamo (zona sul mare). I terreni sono prevalentemente argillosi, sabbiosi e pietrosi. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, con macerazione sulle bucce per 20 giorni. Affinamento in acciaio per 7 mesi. In questo mix perrfetto di uve il Catarratto dona al vino la “spalla” acida (che manca allo Zibibbo), il Grillo la struttura (che si rivela utile per legare le due componenti estreme delle altre due uve) e lo Zibibbo la parte aromatica; la macerazione delle bucce integra perfettamente queste peculiarità. In poche parole: un mix perfetto


TIPO: Bianchi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Caruso&Minini
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Sicilia
PROVINCIA ITALIANA: Trapani
ANNATA: 2021
CLASSIFICAZIONE: IGT/IGP
VITIGNO:



Dicono di noi