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GAZZEROTTA MALBEC ROSSO IGT 21 CL 75 SIC CL 75

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GAZZEROTTA MALBEC ROSSO IGT 21 CL 75 SIC CL 75

euro 15.80

UVE Malbec TERRITORIO DI ORIGINE tenuta Gazzerotta, Mazara del Vallo - Provincia di Trapani

TERROIR Terreno: caratterizzato da una matrice argillosa, misto sabbiosa, ricca di minerali e con ottima ritenzione idrica. Altimetria: 20m sul livello del mare. Clima: area sottoposta a stress idrico dovuto alla distanza dal mare. Questa condizione è mitigata dalla naturale ritenzione idrica del terreno.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Lunga macerazione a temperatura controllata fi no a completamento della fermentazione alcolica. Affi namento di 6 mesi in vasche di acciaio. Chiarifi ca statica con successivo imbottigliamento senza alcuna fi ltrazione, per esaltare al meglio le caratteristiche gustoolfattive.

DEGUSTAZIONE Colore: rosso vivace. Profumo: evidenti note di frutti rossi e violetta si uniscono a piacevoli sentori balsamici e speziati. Gusto: molto morbido, di buona struttura, equilibrato e persistente, caratterizzato da una piacevole freschezza. ABBINAMENTI Da gustare in abbinamento ad un risotto con funghi e tartufo o ad un arrosto di maiale, stupisce anche in situazioni informali, accompagnato da taglieri di formaggi stagionati. Servire a 18°-19°C.

GRADO ALCOLICO 13.5% vol FORMATO 75 c

TIPO: Rossi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Cantine Pellegrino
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Sicilia
ANNATA: 2021
CLASSIFICAZIONE: IGT/IGP

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