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TRAIMARI BIANCO FRIZZANTE CL 75 SIC CL 75

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TRAIMARI BIANCO FRIZZANTE CL 75 SIC CL 75

euro 7.30 euro 6.21

UVE Blend di uve bianche autoctone

TERRITORIO DI ORIGINE Agro di Petrosino e Mazara del Vallo Provincia di Trapani

TERROIR Terreno: strutturato, di tipo calcareo-sabbioso. Altimetria: da 0 a 150m sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vendemmia tradizionale precoce, a partire dalla prima decade di agosto nelle prime ore del mattino. Pressatura soffi ce. Fermentazione a temperatura controllata e presa di spuma naturale in autoclave. Affi namento per circa un mese in autoclave sulle fecce fi ni.

DEGUSTAZIONE Colore: giallo paglierino chiaro. Profumo: intense note fruttate sono accompagnate da note di fi ori gialli e accenni di pompelmo rosa. Gusto: secco, moderatamente morbido e con una lieve sapidità nel fi nale.

ABBINAMENTI Ideale in abbinamento a tutti i tipi di fritture, dalla tempura di verdura, alla tipica frittura siciliana di panelle e crocchè, fi no al coppo di frittura di pesce. Servire a 7°-8°C.

GRADO ALCOLICO 11% vol FORMATO 75 cl

TIPO: Bianchi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Cantine Pellegrino
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Sicilia
AREA: Bolgheri

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